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Domaine Grand Roche

Saint-Bris AOP
Blanc 2015
C'est l'unique appellation bourguignonne issue du sauvignon blanc. Notre terroir argilocalcaire apporte de la minéralité au profil aromatique du cépage. A apprécier dans sa jeunesse seul ou accompagné de poisson ou de fromages de chèvre.
Région Bourgogne
Appellation Saint-Bris
Couleur Blanc
Millésime 2015
Cépage Sauvignon
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox, Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox, Elevage sur lies, Bouchon technique.


Œil

Couleur or.


Nez

Aromatique, beurré, arômes d'agrumes, arômes de pamplemousse, légers arômes de beurre.


Bouche

Franche, onctueuse, notes d'orange, notes de pamplemousse, bonne persistance, notes de beurre.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Choucroute, Desserts aux fruits


Température de service

8° - 10°


Potentiel de garde

De 2015 à 2017